深圳成都广州红酒批发总代理奔富拉菲加盟官网：什么是自然酒？

3. 自然酒（Natural Wine）

深圳成都广州红酒批发总代理奔富拉菲加盟官网：在很长一段时间里，自然酒都没有相关的认证机构，也没有明确的官方定义。它更像是一种酿酒哲学，体现了酿酒师对“不添一丝外物，不除一毫本真”这一酿酒方式的极致追求。

深圳成都广州红酒批发总代理奔富拉菲加盟官网：不过，就在2020年3月，法国竞争、消费和反欺诈总局（DGCRF）正式确认了自然酒的12条标准，只有符合这些要求的葡萄酒才能在酒标上使用“Vin methode nature（法语，意为自然酒）”的标签。其中，关于酿造过程的具体要求有：

①由通过有机认证的葡萄酿造而成；

②酿酒葡萄由人工进行采收；

③使用葡萄园或酒窖内的天然酵母进行发酵；

④不含添加剂；

⑤不允许人为调整酿酒葡萄的成分；

⑥不能使用反渗透、过滤、高温瞬间灭菌、热浸渍酿造法等创伤性技术；

⑦完全不使用二氧化硫，或二氧化硫含量少于30mg/L。

深圳成都广州红酒批发总代理奔富拉菲加盟官网：目前，自然酒相对比较小众，产量也不高，主要来自博若莱（Beaujolais）、汝拉（Jura）和卢瓦尔河谷（Loire Valley）等法国产区，但该风潮正在向全球蔓延。