深圳成都广州红酒批发总代理奔富拉菲加盟官网：世界百大酒庄—贝加西西里亚酒庄介绍！【2】

深圳成都广州红酒批发总代理奔富拉菲加盟官网：新庄主入主葡萄园后，采取了一系列改革措施，包括制定酒庄长期的发展计划，增添新的酿制设备，加大力度开拓海外市场，以及延续了总酿酒师阿纳多的职位，这被视为最重要的举措，同时还聘请了当时已经小有名气的年轻酿酒师马亚诺·加西亚（Mariano Garcia）担任阿纳多的助手，此决定也造就了贝加西西里亚酒庄后20年的辉煌。

深圳成都广州红酒批发总代理奔富拉菲加盟官网：目前，贝加西西里亚酒庄的首席执行官为巴勃鲁·阿尔瓦雷斯（Pablo Alvarez），他是一位精力充沛，具有远见卓识的管理者。酒庄仍实行有创见的酿酒技术，而且生产出来的酒质量优越，振奋人心。此外，酒庄的庄园主已经在托罗（Toro）产区开展了一个令人振奋的新项目。贝加西西里亚酒庄的葡萄园坐落在杜埃罗河南岸一个高700米的山坡上。那里自然环境极其艰苦，冬天寒冷，春天多霜冻。正是这样一个恶劣的自然环境锻造了葡萄藤坚韧的本性。

深圳成都广州红酒批发总代理奔富拉菲加盟官网：此外，阳光充足，昼夜温差极大，使葡萄在成熟的同时能保持足够的酸度，酿出的酒品既拥有良好的成熟度，也有很强的结构感。葡萄园拥有石灰质的粘土，排水性和深层潜力极佳，十分适合葡萄的生长。葡萄藤平均树龄超过30 年，个别园子的葡萄藤树龄甚至高达70年以上，同时为了使葡萄能得到更多的养分，贝加西西里亚酒庄还十分注意控制每公顷的栽种量，种植密度极低，大概每公顷只种植2,200株。这个数字已经大大低于西班牙D.O.的规定，甚至还低于波尔多列级庄的栽种密度。

深圳成都广州红酒批发总代理奔富拉菲加盟官网：从1864年创立开始，贝加西西里亚酒庄为了酿制出最不受人工干涉的葡萄酒，一直采用传统酿酒技术进行葡萄酒酿造。葡萄酒的发酵在橡木桶、不锈钢桶和环氧树脂内衬的混凝土大桶中进行，接下来的苹果酸乳酸发酵也是在环氧树脂内衬的混凝土大桶中进行。酒厂还使用了大小不同的法国大木桶和美国大木桶。独一珍藏（Unico）的酿制相当灵活，一般情况下是在小橡木桶（有新有旧）中陈年，为期2-4年，然后转移到大橡木桶中混合和净化。独一珍藏只在最优质的年份才会酿造，据说有些年份酒（比如1970年）会在木桶中保存将近16年。