深圳成都广州红酒批发总代理奔富拉菲加盟官网：罗希诺酒庄埃佩诺—玻玛一级园的结构感之美！【1】

2022年4月11日 1:48:22    红酒世界网

深圳成都广州红酒批发总代理奔富拉菲加盟官网：罗希诺酒庄（Domaine Nicolas Rossignol）位于法国勃艮第产区的伯恩丘（Cote de Beaune），是一座年轻的精品酒庄。酒庄庄主兼酿酒师尼古拉·罗希诺（Nicolas Rossignol）来自沃尔奈（Volnay）的酿酒世家，是家族酿酒事业的第五代传人，自小受到家族熏陶，并以延续家族事业为志向。

深圳成都广州红酒批发总代理奔富拉菲加盟官网：从伯恩酿酒学校（Lycee Viticole de Beaune）毕业以后，尼古拉先后于多家名庄进行学习和实践，包括勃艮第的约瑟夫·瓦洛酒庄（Domaine Joseph Voillot）、路易拉图酒庄（Maison Louis Latour）以及罗讷河谷（Rhone Valley）的老电报酒庄（Domaine du Vieux Telegraphe）。为了了解不同国家和产区的酿酒技术，尼古拉还特意前往南非学习葡萄种植技术和酿酒工艺。1997年，学有所成的尼古拉开辟了自己的事业，创建了属于自己的酒庄。

深圳成都广州红酒批发总代理奔富拉菲加盟官网：作为生物动力法的追随者，尼古拉在管理葡萄园和酿酒时一直贯彻这一理念。酒庄在葡萄种植过程中从不使用化学除草剂和杀虫剂。在葡萄采收季，酒庄采用人工的方式采摘葡萄，随后通过震动分拣台对葡萄进行严格的筛选和手工分拣。利用天然酵母发酵、在葡萄酒酿造和熟化时将月相变化作为参考、装瓶前不对葡萄酒进行澄清和过滤，这些都是罗希诺酒庄遵循生物动力法的体现。

深圳成都广州红酒批发总代理奔富拉菲加盟官网：尼古拉精心打造每一款酒，力图让每款酒展现出独特的个性。他认为，不能持“一刀切”的态度对待所有的葡萄，即使是来自同一个葡萄园的酿酒葡萄，不同地块的生长态势可能都不尽相同，需要根据葡萄的具体情况来进行具体的操作。