奔富拉菲蒙特斯红酒总代理加盟官网：德国10大酒—德国冰酒

4、德国冰酒

冰酒（Eiswein）是采用过度成熟的、且已经感染贵腐霉的葡萄，在其完全结冰的时候采摘下来，并且在融化前压榨而成，也称冰果酒。在德国，冰酒属于优质高级葡萄酒，德国是世界上最早酿制冰酒的国家，尽管后起之秀加拿大是冰酒最大生产国，但好酒者心中的冰酒桂冠依然倾向德国。买 购小编了解到，一般用来酿酒的葡萄含有大约80%的水分，晚收的葡萄经过风吹霜打之后明显脱水，其糖分和酸度都大大提高了，故用这种葡萄酿制的冰果酒自然甜润醇美，是一种具有非常浓烈的酸度及甜味的、独一无二的葡萄佳酿。